五分pk10app:豆浆比牛奶更补钙?食药署闢谣:搞错对象!是「黄豆」才对-修水新闻网

                                                        五分pk10app:豆浆比牛奶更补钙?食药署闢谣:搞错对象!是「黄豆」才对-修水新闻网

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                                                        【壮志凌云2新预告】

                                                        近几年养生风吹起⊙,豆浆成为许多注重健康人士的首选圣品♀,网路谣传〇♂,豆浆甚至可以取代牛奶?,因为能补钙↑△,这是真的吗△〇⊿?对此∵,卫生福利部国民健康署特别撰文说明▽,黄豆做成豆浆后会因加工过程而流失钙质∴⊙,「豆浆并非最好的钙质来源」⊿♂∴。

                                                        ▲每百公克的豆浆π,钙质仅有14毫克↑,而等量的牛奶则有100毫克的钙质♂↑☆。(图/翻摄自pixabay)

                                                        国健署表示∴∟,根据食品营养成分资料库π〇,每百公克的黄豆(干重)确实具有194毫克的钙质∵,但做成豆浆之后因加工过程的流失∟,每百公克的豆浆↑﹡☆,钙质仅有14毫克♀?〇,而等量的牛奶则有100毫克的钙质△⊙▽。

                                                        ▲板豆腐可被人体利用的钙质约有30到40%┊♂↑,与牛奶所含的钙质吸收率并无差异↑,因此板豆腐可作为素食者等族群很好的钙质来源(图/翻摄自pixabay)

                                                        对于素食者或不摄取乳制品的人来说?,豆浆并非最好的钙质来源∵⊿﹡,但如果是添加食用级石膏做成的豆制品?∟,例如:板豆腐、豆干♂⊿↑,钙质含量就十分丰富?〇π,因为石膏为硫酸钙⊿,可提供许多钙质⌒□。

                                                        ▲国民健康署表示∟,「豆浆并非最好的钙质来源」△。(图/翻摄自pixabay)

                                                        在吸收率方面〇↑,板豆腐可被人体利用的钙质约有30到40%♂∟,与牛奶所含的钙质吸收率并无差异↑,因此板豆腐可作为素食者等族群很好的钙质来源▽,而吃豆类产品容易胀气的族群∴,建议谘询专业营养师☆∴◇,适量摄取营养补充品π,来预防骨质疏松症□☆。 

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